Histoire de tanins… Le Luc

De nombreuses plantes ont un secret pour se protéger : les tanins. Depuis des siècles, les Hommes ont compris qu’ils pouvaient utiliser cette substance pour l’art, l’artisanat et la vinification. Quel rôle jouent les tanins ? Comment les extraire et pour quel(s) usage(s) ? La balade-démonstration se terminera par une dégustation au caveau du Domaine de Hautes Pommières.

Places limitées, inscription obligatoire auprès de l’organisateur.